Las Recetas de Vicente

  Enlace al vídeo 1. Pasta Carbonara: Ingredientes: 350 g de espagueti 150 g de panceta o guanciale 3 yemas de huevo 100 g de queso pecorino rallado Pimienta negra al gusto Instrucciones: Cocina la pasta en agua salada según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva una taza de agua de cocción y luego escurre la pasta. En una sartén grande, saltea la panceta o guanciale hasta que esté dorada y crujiente. Retira del fuego y escurre sobre papel absorbente. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo, el queso pecorino y una generosa cantidad de pimienta negra. Agrega la pasta cocida a la sartén con la panceta y mezcla bien. Retira la sartén del fuego y añade la mezcla de huevo y queso, revolviendo rápidamente para que la pasta quede cubierta en una salsa cremosa. Si la salsa parece espesa, agrega un poco de agua de cocción reservada para alcanzar la consistencia deseada. Sirve inmediatamente con más queso rallado y pimienta negra al gusto.

  Croquetas de Jamón  Ingredientes: 250 ml de leche 250 ml de nata liquida 1 hueso de jamón 1 chorreón de aceite de oliva 40 g de mantequilla 1/2 cebolla picada 125 g de jamón picado 40 g de harina sal ( al gusto ) pimienta blanca (al gusto ) nuez moscada rallada ( al gusto ). Elaboración: En un cazo pondremos a calentar la leche junto con la nata y el hueso de jamón, en el momento que comienze a hervir lo pondremos a fuego suave durante unos 15 minutos y despues lo apagaremos. mientras tanto en una olla introduciremos un chorreón de aceite junto con la mantequilla y cocinaremos a fuego suave hasta que la misma se funda, en ese momento agregaremos la cebolla y la cocinaremos hasta que este pochada, momento en el que agregaremos el jamón picado y lo cocinaremos hasta que veamos que ha soltado la grasa, añadiremos entonces la harina para cocinarla y que no sepa a cruda, no dejaremos de removerla para evitar que se agarre y tome sabor a quemado, cuando la tengamos cocinada comenzaremos a

  TAGLIATELLE AL SALMÓN Ingredientes: Para 2 Raciones: 160 g de pasta 500 ml de nata Sal (al gusto) Pimienta negra molida (al gusto) Eneldo (al gusto) 1 nuez de mantequilla ½ cebolla picada 140 g de salmón ahumado picado 1 chorrito de coñac para flambear Preparación: En una olla pondremos abundante agua con una cucharada de sal para cocer nuestra pasta. Al mismo tiempo en una sartén colocaremos una nuez de mantequilla y procederemos a derretirla, una vez derretida añadiremos la cebolla picada y la cocinaremos a fuego medio bajo hasta que se ablande momento en el que añadiremos la mitad del salmón y cuando este tome un poco de color lo flambearemos, tras el flambeado añadiremos la nata y lo salpimentamos al gusto añadiendo al mismo tiempo una pizca de eneldo. Cocinaremos hasta que la salsa espese, momento en el que añadiremos el resto del salmón y  añadiremos la pasta que hemos cocido previamente dejándola dos o tres minutos para que absorba el sabor de la salsa, solo faltara servir y

  Tortas de Anís  Quieres disfrutar de unas tortitas de anís  llenas de sabor ? pues  no te pierdas esta receta, que podrás elaborar en un abrir y cerrar de ojos tanto para disfrutar en familia como para negocio ya que se trata de una elaboración sencilla, rápida y muy económica lo que la convierte en una receta ideal para que la implementes en tu negocio y logres así unos ingresos extra, que nunca vienen nada mal, y si quieres ver más recetas de este estilo aquí te dejo una lista con algunas más que seguro llaman la atención de tus clientes ¡!! Enlace a la lista: https://youtube.com/playlist?list=PLRlxAcB1guVSkuoszC8qcQmu5Ye724Hwu

 Engañabobos Los engañabobos son un dulce típico de la gastronomía del Alosno en Huelva, así como de algunas zonas de Extremadura. Conocidos también como “Fruta de sartén” resultan ideales para la merienda acompañados por ejemplo de un buen café, un chocolate o por qué no de un delicioso mate, además dado su bajo coste de elaboración y su extremada sencillez son ideales para implementar en tu negocio y obtener así unos ingresos extra. Si  deseas encontrar más recetas de este estilo “Ideales Para Negocio” haz click en el siguiente enlace y te llevara directamente a una lista de reproducción donde encontraras recetas explicadas paso a paso, además la lista se actualiza cada semana, anímate y aumenta tus posibilidades de obtener mayores ganancias. Más recetas para tu negocio AQUÍ  

 PESTIÑOS Se aproxima la Semana Santa es por ello que en esta ocasión vamos a preparar todo un clásico de estas fechas tan señaladas, PESTIÑOS, todo un clásico que se ha mantenido con el paso de los años, una receta que se prepara en un momento ya que es una masa que no requiere ningún tipo de fermentación y que además se prepara con ingredientes comunes y muy económicos con lo que si además los quieres preparar para la venta te proporcionaran un margen de beneficio bastante elevado. No lo dudes prepáralos en familia y pasa un rato inolvidable, por cierto cuanto más fina estires la masa más crujientes te quedaran “Y más te rendirá la masa”. A qué esperas ponte ahora mismo manos a la obra. Y si quieres ver más recetas tradicionales típicas de la semana santa pincha sobre el siguiente  enlace, Dulces Típicos De Semana Santa.